Volvemosa mezclar, echamos media cucharadita de café de comino picado, y bajamos el fuego. Vamos a dejar cocinar unos 15 minutos hasta que estén las verduras bien blanditas. Ahora cubrimos con agua la carne y salamos. Una vez que empieze a salir vapor, cocinamos a fuego fuerte a lo largo de minutos, dependiendo del espesor de los trozos
Encasa nos gusta mucho el sabor que el filete de mojarra le da al caldo de pescado, sin embargo, podemos hacer uso de otros pescados blancos como el basa, siempre procurando que estén frescos y ajustando el tiempo de cocción dependiendo de la variedad de la que se trata.En cuanto a verduras, podemos usar aquellas que tengamos a la
Cómohacer caldo de pescado paso a paso. Cogemos nuestra olla y la ponemos al fuego. Ponemos dentro de la olla un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Seguidamente el resto de los ingredientes. Listo para añadir el agua. A continuación le echamos dos litros de agua, cerramos y lo tenemos 30 minutos. INGREDIENTES• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • 1 cebolla • 1 puerro • 2 dientes de ajo • 2 zanahorias •Enla olla express, calienta el aceite de oliva y sofrÃe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el chorizo gallego cortado en rodajas y cocina por unos minutos. Añade el pimentón y mezcla bien. Incorpora los grelos (o acelgas), las patatas y las judÃas blancas. Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes y sazona. 210 156 215 431 155 233 457 477